Суп Капустняк
Украинский суп с копченой свининой, квашеной капустой и грибами. Вариант сытного домашнего супа с рисом и ароматной зеленью.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 7 ингр.
Порция ~573 г · 319 ккал · Б 15г · Ж 22г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| копченые свиные рёбрышки | 300 | — | 963 | 50 | 84 | 0 |
| квашеная капуста | 300 | — | 57 | 3 | 0 | 13 |
| репчатый лук | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| сушеные грибы | 15 | — | 43 | 5 | 2 | 1 |
| рис | 45 | — | 162 | 3 | 0 | 36 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| вода | 1500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 573 | 319 | 15 | 22 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:30] Залейте ребрышки и грибы 1,5 л воды. Доведите до кипения и варите 30 минут.
- [0:30–0:35] Параллельно мелко нарежьте луковицу.
- [0:35–0:40] На сковороде обжарьте нарезанный лук, выложите квашеную капусту, добавьте немного воды и тушите до мягкости.
- [0:40–0:55] В бульон положите рис и капусту с луком. Доведите до кипения и варите 15–20 минут.
- [0:55–1:00] Мелко порубите зелень. Приправьте суп зеленью и подавайте со ржаным хлебом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.