Суп из зелёных овощей
Лёгкий полезный суп с брокколи, шпинатом, цукини и сельдереем. Низкокалорийное, богатое витаминами и минералами первое блюдо, подходящее для здорового питания.
🍽 3 порц.⏱ 30 мин🧂 12 ингр.
Порция ~266 г · 178 ккал · Б 5г · Ж 14г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| брокколи | 100 | — | 34 | 3 | 0 | 7 |
| шпинат | 100 | — | 23 | 3 | 0 | 4 |
| цукини | 300 | — | 48 | 4 | 1 | 9 |
| сельдерей | 100 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 6 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| песто | 40 | — | 156 | 3 | 16 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сметана 10% | 40 | — | 63 | 1 | 6 | 1 |
| микрозелень | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 266 | 178 | 5 | 14 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:05] Брокколи, цукини, сельдерей нарежьте небольшими кусочками, лук нашинкуйте, чеснок измельчите.
- [0:05–0:08] Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте лук и готовьте на среднем огне 3 минуты до мягкости.
- [0:08–0:13] Добавьте цукини, брокколи, сельдерей и чеснок, влейте 800 мл воды, посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте шпинат и готовьте 1 минуту, затем снимите кастрюлю с огня.
- [0:13–0:18] Измельчите суп блендером до желаемой консистенции. Поперчите суп, добавьте песто и перемешайте.
- [0:18–0:20] Разлейте суп по тарелкам, украсьте микрозеленью, добавьте сметану и подайте на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.