Порция ~202 г · 250 ккал · Б 8г · Ж 14г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 100 | 1 шт. | 149 | 2 | 7 | 20 |
| лук репчатый | 75 | 1 шт. | 30 | 1 | 0 | 7 |
| горошек зелёный замороженный | 500 | — | 385 | 26 | 2 | 68 |
| базилик свежий | 50 | — | 12 | 2 | 0 | 1 |
| сыр маскарпоне | 40 | по вкусу | 165 | 2 | 17 | 2 |
| масло сливочное | 10 | по вкусу | 75 | 0 | 8 | 0 |
| соль | 10 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 20 | по вкусу | 177 | 0 | 20 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 202 | 250 | 8 | 14 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:05] У базилика отделите стебли и мелко порубите их. Если нижняя часть стеблей очень толстая и жёсткая, удалите её. Листья крупно нарежьте.
- [0:05–0:15] Лук и картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном нагрейте смесь оливкового и сливочного масла (2:1), затем обжарьте лук и картофель, 10 мин.
- [0:15–0:28] Влейте 1 л воды, доведите до кипения, посолите и варите 10 мин. Добавьте горошек и стебли базилика, варите 3 мин, затем снимите с огня.
- [0:28–0:35] Добавьте листья базилика, измельчите суп блендером, влив ещё немного оливкового масла, затем посолив и поперчив. В тарелки с супом выложите по ложке маскарпоне и поперчите.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.