Порция ~370 г · 233 ккал · Б 5г · Ж 15г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливки 33% | 150 | — | 482 | 3 | 50 | 6 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| зелёный горошек молодой | 250 | — | 150 | 8 | 1 | 53 |
| мята свежая | 40 | — | 18 | 1 | 0 | 3 |
| лук зелёный | 40 | 1 | 8 | 1 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| бульон куриный | 850 | — | 43 | 3 | 1 | 5 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| картофель | 110 | 1 | 164 | 3 | 8 | 22 |
| сахар | 15 | — | 58 | 0 | 0 | 15 |
| На порцию | 370 | 233 | 5 | 15 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымыть и обсушить лук и листики мяты, измельчить их. Очистить картофель и чеснок, нарезать произвольно.
- [0:05–0:20] Положить в сотейник лук, картофель и чеснок, влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить 15 минут.
- [0:20–0:23] Три столовые ложки зелёного горошка опустить на 3 минуты в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг и переложить в миску с ледяной водой. Отставить.
- [0:23–0:28] Оставшийся горошек добавить в суп, варить 5 минут, не больше — иначе потеряется свежий вкус. Снять с огня.
- [0:28–0:30] Добавить мяту, сахар и лимонный сок. Остудить суп.
- [0:30–0:45] Взбить суп в блендере в гладкое пюре. Вернуть в сотейник, влить половину сливок, посолить по вкусу. Поставить в холодильник на 15 минут. Перед подачей на стол добавить оставшиеся сливки и зарезервированный зелёный горошек.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.