Суп из тыквы и яблока

Вкусный и изысканный суп из запеченной тыквы и яблока со сливочным маслом, душистыми травами. Легкий и полезный осенний суп, богатый витаминами.

🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 13 ингр.

СупИтальянская кухня

Порция ~330 г · 201 ккал · Б 4г · Ж 13г · У 19г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
тыква	640	—	166	6	1	42
яблоко зеленое	70	—	33	0	0	7
сливочное масло	55	—	413	0	45	0
соль	10	—	0	0	0	0
перец черный молотый	3	—	8	0	0	1
бульон овощной	445	—	30	1	0	4
шалфей сушеный	2	—	6	0	0	1
розмарин сушеный	4	—	13	0	1	3
тимьян	2	—	2	0	0	0
хлеб пшеничный	20	—	47	2	0	10
чеснок	7	—	10	0	0	2
сыр пармезан	15	—	59	5	4	1
лук репчатый	45	—	18	1	0	4
На порцию	330		201	4	13	19

Шаги

[0:00–0:05] Очистите тыкву, порежьте на небольшие куски и удалите семечки. Из яблок удалите семена. Очистите и мелко нарежьте лук.
[0:05–0:30] Добавьте к тыкве, яблоку и луку оливковое масло (или растительное масло), чеснок, розмарин и запекайте все вместе при температуре 180°C в течение 25 минут. Достаньте из духовки, остудите.
[0:30–0:40] Взбейте все запеченные ингредиенты блендером, добавляя сливочное масло и овощной бульон до получения желаемой консистенции. Приправьте солью и черным молотым перцем.
[0:40–0:45] Разрежьте хлеб на небольшие кубики и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом (или растительным маслом) до золотистости, чтобы получить крутоны. Натрите сыр пармезан на мелкой терке.
[0:45–1:00] При подаче украсьте блюдо шалфеем, крутонами из хлеба и пармезаном. По желанию можно также добавить несколько очищенных тыквенных семечек.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.