Суп из тушенки с рисом

Домашний суп со свежими овощами, белым рисом и говяжьей тушёнкой. Кройный и ароматный, готовится быстро.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте овощи для пассеровки. Лук, морковь и красный перец нарежьте кубиками. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.
2. [0:05–0:15] В сковороде разогрейте масло и положите лук, морковь и сельдерей. Пассеруйте 5–7 мин, потом положите красный перец. Готовьте до мягкости и золотистого цвета лука.
3. [0:15–0:20] Свежие помидоры натрите на терке (консервированные разомните вилкой) и добавьте в сковороду к пассеровке. Готовьте все вместе 3–4 мин.
4. [0:20–0:23] Рис промойте до прозрачной воды. Картофель нарежьте брусочками или кубиками.
5. [0:23–0:26] В кастрюлю с кипящей водой положите рис и варите при сильном кипении 3 мин. Затем убавьте огонь до среднего.
6. [0:26–0:30] Положите картофель и варите вместе с рисом до готовности. Готовы будут практически одновременно.
7. [0:30–0:33] Незадолго до готовности риса и картошки положите пассеровку, лавровый лист и перец горошком. Готовьте 3 мин.
8. [0:33–0:35] Положите тушенку, проварите суп 2–3 мин. и снимите с огня. Дайте супу отдохнуть 5 мин. Разливайте в тарелки и посыпьте зеленью.