Суп из шпината со свининой

Сытный суп с тушёным мясом свинины, картофелем, морковью и шпинатом, приправленный молотым чили. Подаётся с хрустящим лавашом, запечённым в духовке.

Суп из шпината со свининой· 1466 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Лук репчатый очистить, нарезать полукольцами. Шпинат и зелёный лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Свинину вымыть, нарезать небольшими кусочками.
2. [0:15–0:20] В кастрюле разогреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить свинину до золотистой корочки, примерно 5 минут.
3. [0:20–0:27] Добавить к мясу картофель, морковь и репчатый лук. Готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 7 минут.
4. [0:27–0:32] Положить в кастрюлю шпинат, уменьшить огонь и тушить без крышки 5 минут.
5. [0:32–0:34] Добавить сливочное масло, перемешать, готовить ещё 2 минуты.
6. [0:34–0:44] Влить 1,5 л горячей воды. На сильном огне довести суп до кипения, посолить, уменьшить огонь и варить 10 минут. При подаче посыпать зелёным луком и молотым чили по вкусу.

Хрустящий лаваш· 61 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:40–0:45] Разогреть духовку до 200 °C. Лаваш нарезать полосками. Выложить их на противень, присыпать молотым чили, сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку на 5 минут. Пересыпать в глубокую тарелку и подать отдельно к супу. Добавлять в суп по вкусу.