Суп из помидоров и мелкой пасты
Ароматный суп на основе томатного сока и спелых помидоров с добавлением мелкой пасты. Легкое, летнее блюдо с ярким вкусом свежего базилика.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч🧂 10 ингр.
Порция ~375 г · 171 ккал · Б 5г · Ж 6г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| томатный сок | 1000 | — | 170 | 9 | 3 | 35 |
| помидоры спелые | 720 | 6 | 144 | 7 | 1 | 28 |
| луковица | 240 | 2 | 34 | 2 | 0 | 7 |
| морковь | 90 | 1 | 37 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 24 | 6 | 36 | 2 | 0 | 8 |
| базилик | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| паста мелкая (ракушки, звездочки) | 100 | — | 344 | 10 | 1 | 72 |
| масло оливковое | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 375 | 171 | 5 | 6 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:15] Нарежьте лук и морковь очень мелкими кубиками, чеснок раздавите и порубите. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, положите лук, чеснок и морковь, готовьте на среднем огне, помешивая, 15 мин.
- [0:15–0:25] Помидоры обдайте кипятком, затем холодной водой, удалите кожицу, нарежьте мякоть небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю с овощами.
- [0:25–0:45] Влейте томатный сок, доведите до кипения и варите на слабом огне, частично прикрыв крышкой, 20 мин.
- [0:45–1:00] Отдельно в большом количестве подсоленного кипятка сварите пасту согласно инструкции на упаковке, немного не доварив. Откиньте на дуршлаг и положите пасту в суп.
- [1:00–1:05] У базилика снимите листья (стебли не понадобятся) и очень тонко нарежьте. Добавьте в суп, посолите, поперчите. Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой, дайте супу настояться 5 мин.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.