Суп из копченой свинины
Лёгкий мясной суп с копчёной свининой, картофелем и свежими огурцами, приправленный томатами в собственном соку.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~491 г · 825 ккал · Б 17г · Ж 69г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| копченая свинина | 400 | — | 2240 | 52 | 229 | 1 |
| лук репчатый | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| масло сливочное | 15 | 1 ст. ложка | 112 | 0 | 12 | 0 |
| картофель | 440 | 4 шт. | 655 | 10 | 31 | 88 |
| огурец длинноплодный | 250 | 1 шт. | 30 | 2 | 0 | 5 |
| бульон мясной | 500 | — | 156 | 0 | 0 | 0 |
| томаты в собственном соку | 200 | — | 48 | 2 | 1 | 7 |
| лист лавровый | 1 | 1 шт. | 3 | 0 | 0 | 1 |
| пучок укропа | 30 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 491 | 825 | 17 | 69 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:05] Свинину нарезать небольшими кусочками.
- [0:05–0:10] Огурец вымыть, очистить от кожуры и разрезать пополам, удалить семена, мякоть мелко нарезать.
- [0:10–0:14] Картофель и лук очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками, лук измельчить и обжарить в кастрюле в разогретом сливочном масле 4 минуты.
- [0:14–0:19] Добавить картофель, огурец и лавровый лист, тушить 5 минут.
- [0:19–0:25] Влить горячий бульон, довести до кипения. Лавровый лист удалить. Помидоры протереть через сито и добавить в суп вместе со свининой.
- [0:25–0:30] Варить на среднем огне еще 10 минут. Приправить солью, перцем и свежим укропом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.