Суп из коктейля морепродуктов
Наваристый и ароматный суп с морской рыбой, мидиями, креветками и овощами в нежных сливках. Блюдо готовится быстро и идеально подходит для специального ужина.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 15 ингр.
Порция ~528 г · 588 ккал · Б 32г · Ж 39г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| окунь морской филе | 200 | — | 296 | 44 | 12 | 1 |
| креветки очищенные | 200 | — | 100 | 24 | 0 | 0 |
| мидии варено-мороженые | 200 | — | 172 | 24 | 5 | 7 |
| картофель | 200 | — | 298 | 5 | 14 | 40 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| сельдерей | 40 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 5 |
| болгарский перец | 50 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| масло сливочное | 10 | — | 75 | 0 | 8 | 0 |
| масло растительное рафинированное | 17 | — | 153 | 0 | 17 | 0 |
| сливки 10% нежирные | 1000 | — | 1180 | 28 | 100 | 40 |
| лавровый лист | 0.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лук зелёный | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 528 | 588 | 32 | 39 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:10] Рыбу, креветки и мидии вымыть. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук и сельдерей очистить, измельчить. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Зелень вымыть, обсушить, измельчить.
- [0:10–0:25] В кастрюле разогреть вместе сливочное и растительное масло. Обжарить на несильном огне лук, сельдерей и перец 7 минут. Добавить картофель и жарить 10 минут на среднем огне.
- [0:25–0:30] Вскипятить 1 л воды. Добавить в кастрюлю с овощами креветки и мидии, готовить 3 минуты. Влить горячую воду.
- [0:30–0:40] Добавить в суп кусочки рыбы, варить все вместе 10 минут. Сливки подогреть и влить в кастрюлю, посолить. Довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить огонь до минимума.
- [0:40–0:50] Добавить в суп зелень и готовить на слабом огне под крышкой 10 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.