Суп из чечевицы с вялеными помидорами и бородинским хлебом
Питательный суп из жёлтой чечевицы с морковью, луком и вялеными помидорами. Бородинский хлеб придаёт блюду неповторимый аромат и глубину вкуса.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 9 ингр.
Порция ~500 г · 485 ккал · Б 26г · Ж 7г · У 91г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чечевица жёлтая оранжевая | 400 | — | 1328 | 89 | 4 | 262 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| лук-шалот | 60 | — | 43 | 2 | 0 | 10 |
| лук порей | 150 | — | 92 | 2 | 0 | 21 |
| помидоры вяленые в масле | 150 | — | 320 | 8 | 21 | 35 |
| хлеб бородинский | 70 | — | 91 | 3 | 0 | 20 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень | 9 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 500 | 485 | 26 | 7 | 91 |
Шаги
- [0:00–0:02] Натрите хлеб на терке или измельчите в блендере, добавив немного соли.
- [0:02–0:04] Очистите морковь и шалот. Порей разрежьте вдоль пополам и промойте от песка. Мелко нарежьте все овощи.
- [0:04–0:09] Обжарьте овощи в большой кастрюле с толстым дном в масле от помидоров до мягкости (5 минут). Добавьте чечевицу и хлеб, влейте бульон/воду, доведите до кипения, варите до мягкости чечевицы.
- [0:09–0:15] Посолите, взбейте суп блендером.
- [0:15–0:25] Тонко нарежьте вяленые помидоры. Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите вяленые помидоры. Сразу же подавайте, посыпав зеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.