Суп из брокколи и цветной капусты
Лёгкий овощной суп с рисом на курином бульоне. Брокколи и цветная капуста делают его сытным и нежным, а укроп добавляет свежий аромат.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~439 г · 204 ккал · Б 8г · Ж 9г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис | 25 | — | 90 | 2 | 0 | 20 |
| цветная капуста | 800 | — | 200 | 16 | 1 | 42 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| брокколи | 454 | — | 154 | 13 | 2 | 30 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| куриный бульон | 300 | — | 15 | 1 | 0 | 2 |
| укроп | 50 | — | 22 | 2 | 1 | 4 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 439 | 204 | 8 | 9 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:12] Рис промойте. Куриный бульон доведите до кипения, всыпьте рис, накройте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и готовьте 12 мин.
- [0:00–0:12] Вымойте брокколи и цветную капусту, разделите на небольшие соцветия. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- [0:12–0:18] Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук 3 мин. Добавьте брокколи и цветную капусту, готовьте 6 мин.
- [0:18–0:25] Положите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и рисом. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте 7 мин.
- [0:25–0:30] Укроп вымойте, обсушите и измельчите. Добавьте в суп, перемешайте и сразу же снимите с огня.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.