Суп из белой фасоли и фенхеля
Сытный суп с белой консервированной фасолью, пикантными свиными колбасками и овощами. Фенхель придает блюду свежую пряную ноту, а савойская капуста делает его еще более питательным.
🍽 6 порц.⏱ 45 мин🧂 12 ингр.
Порция ~359 г · 353 ккал · Б 14г · Ж 25г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| колбаски свиные | 100 | — | 288 | 15 | 25 | 1 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| растительное масло | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| фасоль белая консервированная | 300 | — | 330 | 24 | 0 | 57 |
| свиной шпик | 50 | — | 421 | 1 | 46 | 0 |
| мясной бульон | 1000 | — | 130 | 20 | 1 | 12 |
| фенхель | 100 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| капуста савойская | 400 | — | 108 | 8 | 0 | 24 |
| пармезан | 40 | — | 157 | 14 | 10 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 359 | 353 | 14 | 25 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:10] Колбаски нарезать кусочками, лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать ломтиками. Обжарить колбаски и лук в кастрюле с разогретым маслом 10 мин.
- [0:10–0:25] Фасоль промыть и добавить к колбаскам вместе с чесноком и нарезанным кубиками шпиком. Влить бульон, довести до кипения и варить 15 мин.
- [0:25–0:35] Фенхель нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Добавить в суп фенхель, капусту, соль и перец, варить еще 7–10 мин. Посыпать тертым пармезаном при подаче.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.