Суп Гаспачо
Холодный томатный суп с овощами и ореховым маслом, типичный для испанской кухни. Свежий, ароматный и идеален для летней трапезы.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~377 г · 141 ккал · Б 5г · Ж 6г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 400 | — | 72 | 4 | 1 | 16 |
| огурец | 300 | — | 45 | 2 | 0 | 11 |
| перец болгарский | 400 | — | 116 | 4 | 1 | 20 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| сок томатный | 240 | 1 стакан | 41 | 2 | 1 | 9 |
| хлеб нарезной | 60 | 3 | 60 | 2 | 1 | 12 |
| масло грецкого ореха | 30 | — | 196 | 5 | 20 | 4 |
| зелень (базилик, кинза, укроп, петрушка) | 60 | — | 14 | 2 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 377 | 141 | 5 | 6 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:05] Помидоры, слегка надрезав сверху, опустить в кипящую воду. Через 10 сек вынуть и очистить от кожицы. Огурцы и чеснок очистить. Перец очистить от семян и плодоножки.
- [0:05–0:10] Все овощи нарезать на кубики. Предварительно замочить хлеб в воде.
- [0:10–0:15] Положить замоченный хлеб и нарезанные овощи в блендер. Посолить и поперчить. Добавить томатный сок. Взбить до однородной массы.
- [0:15–0:30] Убрать суп в холодильник на 15 мин. Разлить суп по тарелкам. Украсить маслом грецкого ореха так, чтобы появились блестящие полосочки. Украсить зеленью. По желанию добавить в суп нарезанные кубиками огурец и болгарский перец, а также нарезанную зелень.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.