Суп фасолевый с макаронами

Сытный суп из красной консервированной фасоли с помидорами, овощами и небольшими макаронами. Быстрый в приготовлении и питательный обед на основе простых ингредиентов.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Очистите репчатый лук и чеснок. Мелко нарежьте. Возьмите жаропрочную кастрюлю с толстым дном емкостью 2–2,5 л. Поставьте на средний огонь и налейте растительное масло.
2. [0:05–0:10] Когда масло хорошо разогреется, всыпьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте, помешивая, на среднем огне 5 минут, пока лук не станет золотистым и полупрозрачным.
3. [0:10–0:12] Добавьте муку, равномерно рассыпав ее по поверхности лука, хорошо перемешайте и прогрейте 1 минуту.
4. [0:12–0:17] Если помидоры целые в собственном соку, очистите их от кожицы и разомните. Добавьте томаты в кастрюлю с пассерованным луком.
5. [0:17–0:22] Тушите лук с томатами 5 минут на умеренном огне. Откиньте фасоль из банки на сито и промойте под проточной водой.
6. [0:22–0:24] Добавьте в кастрюлю фасоль, проварите 2 минуты, влейте предварительно подогретый овощной бульон, доведите до кипения. Попробуйте на соль и перец.
7. [0:24–0:29] Всыпьте макароны гнезда, добавьте лавровый лист. Варите суп столько, сколько требуется по инструкции на упаковке макаронных изделий (обычно 8–10 минут).
8. [0:29–0:31] Снимите листочки тимьяна с веточек. Готовый суп снимите с огня, добавьте тимьян, перемешайте. Сразу разлейте по тарелкам и подавайте горячим.