Сухарики из чёрного хлеба с чесноком

Хрустящие ржаные сухарики с чесноком и пряностями. Подходят как самостоятельная закуска, а также для салатов и супов-пюре.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–2:00] Подготовьте все ингредиенты. Чеснок очистите и разрежьте зубчики вдоль пополам. Розмарин промойте и оборвите иголки.
2. [2:00–120:00] Приготовьте ароматное масло: в небольшой миске соедините чеснок, розмарин, хмели-сунели и перец горошком. Оставьте настаиваться на 2 часа или на ночь.
3. [120:00–120:05] Духовку предварительно разогрейте до 160-180 °С. Противень выстелите пергаментом. Хлеб нарежьте соломкой или кубиками и распределите равномерно по противню.
4. [120:05–140:05] Запекайте сухарики в духовке при небольшой температуре в течение 20 минут. Не нужно их сильно зарумянивать, достаточно подсушить, чтобы они не были влажными. Можно перемешать пару раз.
5. [140:05–150:05] Выньте сухарики из духовки. Сбрызните их подготовленным ароматным маслом либо смажьте при помощи силиконовой кисточки. Перемешайте, затем уберите опять в духовку.
6. [150:05–160:05] Подержите сухарики в духовке еще в течение 10 минут. На этот раз они должны стать румяными и остаться такими же хрустящими. Остудите и подавайте к столу с разнообразными соусами.