Стир-фрай из курицы с овощами

Стир-фрай из курицы с овощами – быстрое блюдо в азиатском стиле. Стир-фрай традиционно готовится в воке – тонкостенной глубокой сковороде с круглым или почти круглым дном – и на высокой температуре, н

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:04] Нарежьте курицу кубиками 2½ см, замаринуйте в смеси 1 ст. л. соевого соуса, уксуса, 1 ч. л. кунжутного масла и черного перца, оставьте на 10 мин.
2. [0:04–0:08] Имбирь очистите и нарежьте очень тонкой соломкой. Зеленый лук тонко нашинкуйте.
3. [0:08–0:12] В широкой сковороде с толстым дном на среднем огне разогрейте 2 ст. л. растительного масла, обжарьте курицу, помешивая, 6–8 мин, выложите на тарелку.
4. [0:12–0:17] Добавьте в сковороду еще 2 ст. л, положите имбирь и обжарьте его 10 сек, добавьте овощную смесь и готовьте на сильном огне 2 мин.
5. [0:17–0:21] Выложите в сковороду рис и зеленый лук, готовьте еще 2 мин, помешивая лопаткой, добавьте 1 ст. л. соевого соуса, оставшееся кунжутное масло, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
6. [0:21–0:25] Уменьшите нагрев, сдвиньте содержимое сковороды в сторону и разбейте яйцо, интенсивно перемешивая.
7. [0:25–0:30] Верните в сковороду курицу и добавьте орехи, всё вместе прогрейте и немедленно подавайте.