Стир-фрай из курицы с мёдом и чесноком
Ароматное и сочное блюдо из нежных кусочков курицы со свежими овощами в сладко-соевом соусе с мёдом. Быстрое приготовление в воке и насыщенный вкус делают это блюдо идеальным для ужина.
🍽 6 порц.⏱ 40 мин🧂 14 ингр.
Второе блюдоКитайская кухня
Порция ~249 г · 298 ккал · Б 23г · Ж 14г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная грудка | 500 | — | 565 | 118 | 10 | 0 |
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 5 |
| шампиньоны свежие | 250 | — | 68 | 11 | 3 | 0 |
| чеснок | 6 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| бульон куриный | 125 | — | 6 | 1 | 0 | 1 |
| мёд | 105 | — | 319 | 0 | 0 | 87 |
| соус соевый | 80 | — | 42 | 7 | 1 | 4 |
| уксус рисовый | 80 | — | 43 | 0 | 0 | 10 |
| крахмал кукурузный | 20 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| масло арахисовое | 72 | — | 637 | 0 | 72 | 0 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 249 | 298 | 23 | 14 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарезать филе полосками длиной 5 см и шириной 3 см. Положить в миску, полить соевым соусом (сохранить остаток для соуса), перемешать, накрыть и оставить мариноваться.
- [0:05–0:10] Луковицу нарезать тонкими перьями, морковь — тонкими брусочками, сладкий перец (очищенный от семян) — небольшими кубиками, шампиньоны — ломтиками. Чеснок измельчить.
- [0:10–0:20] В воке или глубокой сковороде с толстым дном разогреть масло. На сильном огне небольшими порциями обжарить кусочки курицы до румяной корочки примерно по 2 минуты каждую порцию. Готовые кусочки выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
- [0:20–0:25] В вок, где жарилась курица, положить морковь, перец и лук, жарить, помешивая, на сильном огне 3 минуты. Добавить грибы, готовить ещё 2–3 минуты.
- [0:25–0:28] Не переставая помешивать, вернуть кусочки курицы в вок, добавить чеснок. Влить мёд, уксус и бульон. Готовить 2 минуты.
- [0:28–0:30] Смешать крахмал с соевым соусом, в котором мариновалась курица. Влить в вок, готовить на сильном огне, помешивая, до загустения соуса, примерно 2 минуты. Подавать немедленно, лучше с отварной пшеничной лапшой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.