Стейки трески в томатном соусе с имбирем и оливками
Нежные стейки трески готовятся в богатом томатном соусе с имбирем, оливками и чесноком. Это простое и элегантное блюдо подходит для повседневного ужина.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 9 ингр.
Порция ~350 г · 309 ккал · Б 11г · Ж 21г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| стейк из трески | 500 | — | 400 | 35 | 13 | 25 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| чеснок | 25 | — | 37 | 2 | 0 | 8 |
| перец острый стручковый | 7 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| помидор | 700 | — | 126 | 6 | 1 | 27 |
| сахар-песок | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| имбирь молотый | 3 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| оливки без косточки | 84 | — | 21 | 0 | 2 | 1 |
| На порцию | 350 | 309 | 11 | 21 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:05] Приправить рыбу солью. Чеснок и острый перец мелко нарезать. Помидоры нарезать кубиками.
- [0:05–0:25] В большой сковороде разогреть оливковое масло вместе с чесноком и острым перцем до появления аромата. Добавить помидоры, щепотку соли, сахар и имбирь. Уваривать на умеренном огне примерно 20 минут.
- [0:25–0:30] Добавить оливки и рыбу. Готовить примерно от 3 до 8 минут (в зависимости от толщины стейков) или до тех пор, пока рыба не станет матовой по всей толщине. За время приготовления один раз перевернуть рыбу. Подавать с вареным рисом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.