Стейки трески в духовке с лимонно-чесночным маслом
Лёгкий и элегантный способ приготовить стейки трески в духовке с ароматным лимонно-чесночным маслом. Простая в исполнении, но эффектная рыба со свежим вкусом и нежной текстурой.
🍽 2 порц.⏱ 40 мин🧂 13 ингр.
Порция ~423 г · 864 ккал · Б 23г · Ж 72г · У 27г
Для маслица· 160 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 100 | — | 750 | 1 | 83 | 1 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| цедра лимона | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 25 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| петрушка | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 80 | 400 | 1 | 41 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:10] Размягчите сливочное масло до комнатной температуры. Натрите чеснок на терке, мелко порубите петрушку, присыпав её солью и перцем, добавьте цедру лимона и лимонный сок. Смешайте сливочное масло с чесноком и смесью петрушки с лимоном. Оставьте при комнатной температуре.
Стейки трески· 685 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| стейк из трески | 600 | — | 480 | 42 | 15 | 30 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| цедра лимона | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 45 | — | 398 | 0 | 45 | 0 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный | 7 | — | 18 | 1 | 0 | 5 |
| На порцию | 343 | 464 | 22 | 30 | 21 |
Шаги
- [0:10–0:20] Разогрейте духовку с грилем до 170°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Обсушите стейки трески бумажными полотенцами. Приправьте солью и перцем со всех сторон и дайте полежать 10 минут.
- [0:20–0:30] Для маринада измельчите чеснок с цедрой лимона, смешайте с растительным маслом. Обмажьте маринадом рыбу и выложите на противень. Запекайте в верхней трети духовки 10–13 минут. Выложите горячую рыбу на подогретые тарелки. На столе поместите на каждый стейк по ложке лимонно-чесночного масла.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.