Филе индейки в йогурте, запечённое в духовке
Мягкое и нежное филе индейки, маринованное в йогурте с чесноком и зеленью, затем обжаренное на сковороде и запечённое в духовке.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 7 ингр.
Порция ~246 г · 233 ккал · Б 35г · Ж 8г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| индейка филе | 700 | — | 630 | 133 | 11 | 7 |
| йогурт натуральный 2.7% | 205 | — | 115 | 6 | 6 | 10 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| зелень | 30 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| масло растительное рафинированное | 15 | — | 135 | 0 | 15 | 0 |
| соль | 8 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 246 | 233 | 35 | 8 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте грудку индейки стейками толщиной 2 см. Посолите и поперчите со всех сторон.
- [0:05–0:15] Для маринада раздавите чеснок, очистите и порубите. Грубо порубите зелень. Влейте йогурт в блендер, добавьте чеснок и зелень, взбейте до однородности.
- [0:15–1:00] Положите стейки индейки в контейнер с крышкой или зиплок-пакет с застежкой. Влейте маринад. Оставьте на 1–2 часа при комнатной температуре или до 24 часов в холодильнике.
- [1:00–1:15] Разогрейте духовку до 180°С. Перед приготовлением обсушите стейки от маринада бумажными полотенцами. Нагрейте на среднем огне большую сковороду. Обмажьте стейки растительным маслом и положите на сковородку. Жарьте на среднесильном огне, переворачивая раз в 1,5 минуты, 8 минут.
- [1:15–1:20] Поставьте сковороду со стейками в духовку на 5 минут. Перед подачей дайте стейкам полежать на тарелке под листом фольги 5 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.