Стейки из индейки на сковороде
Сочные стейки из филе индейки, быстро обжаренные на сковороде с пряностями. Мясо получается румяным снаружи и нежным внутри.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~133 г · 196 ккал · Б 28г · Ж 8г · У 1г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| индейка | 500 | — | 570 | 110 | 10 | 0 |
| топлёное масло | 5 | — | 45 | 0 | 5 | 0 |
| оливковое масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| перец красный молотый | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| паприка | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| карри | 2 | — | 7 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 133 | 196 | 28 | 8 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разрежьте грудку индейки на несколько стейков толщиной 2–2,5 см.
- [0:00–0:05] Смешайте все специи, натрите стейки со всех сторон этой смесью, накройте плёнкой и дайте мясу полежать 10–15 мин.
- [0:05–0:10] На среднем огне разогрейте сковороду с толстым дном, налейте оливковое масло и добавьте топлёное.
- [0:10–0:17] Когда смесь масел сильно нагреется, осторожно положите стейки индейки. Готовьте до румяной корочки, 5–7 мин, за это время перевернув стейки 3 раза.
- [0:17–0:22] Закройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до небольшого и готовьте еще 2–3 мин.
- [0:22–0:25] Выключите огонь, снимите крышку и прикройте стейки фольгой. Оставьте еще на 2–3 мин. Подавайте немедленно.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.