Стейк тунца на сковороде
Быстрые стейки тунца в пряном маринаде, обжаренные на сковороде до лёгкой румяности снаружи и сочности внутри. Лучше всего подавать их сразу после приготовления.
🍽 2 порц.⏱ 20 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~212 г · 409 ккал · Б 37г · Ж 26г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тунец | 300 | — | 404 | 70 | 12 | 1 |
| оливковое масло | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соевый соус | 40 | 2 ст. ложки | 21 | 3 | 0 | 2 |
| лимонный сок | 20 | 1 ст. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| коричневый сахар | 5 | 1 ч. ложка | 19 | 0 | 0 | 5 |
| кунжутное масло | 5 | 1 ч. ложка | 44 | 0 | 5 | 0 |
| имбирь | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| чеснок | 8 | 2 зубчика | 11 | 1 | 0 | 3 |
| порошок чили | 2 | по вкусу | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 212 | 409 | 37 | 26 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Если кусочки тунца замороженные, заранее разморозьте их в холодильнике. Имбирь измельчите любым способом, например на терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс в чашку.
- [0:05–0:10] Приготовьте маринад: соедините в чашке с чесноком и имбирем соевый соус, оливковое и кунжутное масло, лимонный сок, сахар и порошок чили.
- [0:10–0:30] Сложите стейки в пластиковый пакет, лучше с зип-застежкой, залейте маринадом. Выпустите лишний воздух и закройте пакет или завяжите его. Маринуйте стейки при комнатной температуре 20 минут.
- [0:30–0:35] Раскалите сковороду-гриль или обычную сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и переложите в нее стейки. Жарьте 1,5–2 минуты с одной стороны.
- [0:35–0:40] Переверните и готовьте еще 1–2 минуты. Если стейки толстые, поджарьте также бока: переверните кусочки на ребро и готовьте 1–2 минуты, поворачивая их щипцами с одного бока на другой. Чтобы стейки не заваливались, поставьте их рядом друг с другом на сковороде. Сразу подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.