Стейк Паргит в соево-медовом соусе

Курица на гриле, маринованная в медово-соевом маринаде с восточными специями. Подается с хрустящим лавашом, приготовленным на углях.

Куриные стейки в соево-медовом маринаде· 850 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:15] Используйте бескостный охлажденный окорочок курицы. Снимите кожу. Сделайте надрез в мясе, чтобы его раскрыть, удалив при этом лишние кусочки жира и мякоти, придавая красивый вид стейку.
2. [0:15-0:25] Возьмите специи для курицы (сумах придаёт кисловатый вкус, молотая паприка, смесь карри, при желании кайенский перец). Смешайте специи, сдобрите курицу и слегка посолите.
3. [0:25-0:35] Для приготовления маринада смешайте жидкий мёд, оливковое масло и соевый соус. Залейте куриные стейки маринадом и отправьте в прохладное место на 2 часа или более.
4. [2:00-2:15] Выложите маринованные стейки на решетку над среднем жаром углей. Стейки готовятся быстро, поэтому используйте средний жар. Периодически переворачивайте мясо, главное не пересушить его.
5. [2:35-2:45] Готовые сочные стейки Паргит готовы к подаче.

Лаваш на углях· 220 г

Ингредиенты

Шаги

1. [2:15-2:35] Готовый лаваш смажьте оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки. Подогрейте лаваш на углях до образования корочки, при этом середина должна оставаться воздушной.
2. [2:45-3:00] Подавайте горячий лаваш вместе с куриными стейками. Приятного аппетита!