Стейк из мраморной говядины с соусом демиглас
Обжаренный стейк из премиальной мраморной говядины со сливочным маслом, розмарином и чесноком, подаётся с картофелем и помидорами черри. Соус демиглас добавляет пикантность.
🍽 2 порц.⏱ 40 мин🧂 8 ингр.
Порция ~501 г · 887 ккал · Б 46г · Ж 57г · У 45г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мраморная говядина | 400 | — | 720 | 80 | 40 | 0 |
| картофель | 400 | — | 596 | 9 | 28 | 80 |
| сливочное масло | 30 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соус демиглас | 50 | — | 13 | 1 | 1 | 2 |
| розмарин | 10 | 1 | 13 | 0 | 1 | 2 |
| чеснок | 12 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| помидоры черри | 80 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 501 | 887 | 46 | 57 | 45 |
Шаги
- [0:00–0:15] Нарезать картофель пополам и отварить в подсолённой воде 15 минут до готовности.
- [0:15–0:25] Обжарить картофель на сковороде вместе с помидорами черри и веточкой розмарина до золотистого цвета.
- [0:10–0:25] Обжарить мясо: положить стейк на разогретую сухую сковороду, обжариватьпо 1,5 минуты с каждой стороны на сильном огне.
- [0:25–0:32] Убавить огонь и продолжить обжаривать мясо в течение 6–7 минут. Добавить в сковороду чеснок, сливочное масло и веточку розмарина.
- [0:32–0:40] Вскипятить соус демиглас и подать к мясу с картофелем и помидорами черри.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.