Стейк из капусты с фаршем в духовке

Необычное и сытное блюдо из капусты, мясного фарша, маринованных огурчиков, моцареллы и томатного соуса. Готовится в духовке и выглядит очень эффектно при подаче.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 190 °C. Противень застелите бумагой для выпечки. Помойте капусту и при необходимости снимите с нее верхние листья. Нарежьте капусту поперек кочана кружками толщиной 1,5–2 см. Маринованные огурцы нарежьте тонкими ломтиками или кружочками.
2. [0:10–0:20] Разложите кружки капусты на противне, застеленном бумагой для выпечки. Кулинарной кистью смажьте капусту оливковым или обычным растительным маслом и поместите в духовку запекаться на 10 минут.
3. [0:20–0:50] Готовый фарш посолите, приправьте перцем, влейте 2 ст. л. холодной воды и тщательно перемешайте. Выньте противень из духовки и распределите фарш на кружках капусты. Прижмите фарш лопаткой, смажьте томатным соусом и запекайте в течение 30 минут.
4. [0:50–0:60] Выньте противень, на каждый стейк из капусты положите ломтики огурцов и несколько кружков моцареллы. Если у вас моцарела для пиццы, достаточно одного большого ломтика. Отправьте стейки обратно в духовку и продолжайте готовить еще 8–10 минут. Подавайте к столу в теплом виде.