Стейк из капусты с фаршем в духовке
Необычное и сытное блюдо из капусты, мясного фарша, маринованных огурчиков, моцареллы и томатного соуса. Готовится в духовке и выглядит очень эффектно при подаче.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~441 г · 554 ккал · Б 29г · Ж 39г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 600 | — | 150 | 8 | 1 | 35 |
| фарш мясной | 400 | — | 1016 | 69 | 80 | 0 |
| огурцы корнишоны маринованные | 400 | 4 шт. | 324 | 4 | 1 | 75 |
| сыр моцарелла | 200 | — | 480 | 36 | 48 | 0 |
| соус томатный | 100 | 4 ст. ложки | 24 | 1 | 0 | 5 |
| растительное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 30 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 441 | 554 | 29 | 39 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 190 °C. Противень застелите бумагой для выпечки. Помойте капусту и при необходимости снимите с нее верхние листья. Нарежьте капусту поперек кочана кружками толщиной 1,5–2 см. Маринованные огурцы нарежьте тонкими ломтиками или кружочками.
- [0:10–0:20] Разложите кружки капусты на противне, застеленном бумагой для выпечки. Кулинарной кистью смажьте капусту оливковым или обычным растительным маслом и поместите в духовку запекаться на 10 минут.
- [0:20–0:50] Готовый фарш посолите, приправьте перцем, влейте 2 ст. л. холодной воды и тщательно перемешайте. Выньте противень из духовки и распределите фарш на кружках капусты. Прижмите фарш лопаткой, смажьте томатным соусом и запекайте в течение 30 минут.
- [0:50–0:60] Выньте противень, на каждый стейк из капусты положите ломтики огурцов и несколько кружков моцареллы. Если у вас моцарела для пиццы, достаточно одного большого ломтика. Отправьте стейки обратно в духовку и продолжайте готовить еще 8–10 минут. Подавайте к столу в теплом виде.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.