Стейк из индейки по-мексикански
Сочные стейки из индейки в пряном маринаде с лаймом, чесноком и специями. Блюдо быстро готовится после маринования и хорошо сочетается с картофелем, рисом или макаронами.
🍽 4 порц.⏱ 3 ч подготовка + 20 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~168 г · 384 ккал · Б 30г · Ж 27г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| стейк из грудки индейки | 500 | 4 шт. | 650 | 115 | 15 | 15 |
| лайм | 40 | 1 шт. | 12 | 0 | 0 | 4 |
| чеснок | 16 | 4 зубчика | 21 | 1 | 0 | 5 |
| паприка сладкая молотая | 8 | 2 ч. ложки | 23 | 1 | 1 | 2 |
| кориандр молотый | 4 | 1 ч. ложка | 12 | 1 | 1 | 1 |
| порошок чили | 3 | 1 ч. ложка | 9 | 0 | 1 | 2 |
| орегано сушеный | 3 | 1 ч. ложка | 8 | 0 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 70 | 5 ст. ложек | 619 | 0 | 70 | 0 |
| масло растительное | 20 | по вкусу | 177 | 0 | 20 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 168 | 384 | 30 | 27 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Снимите с лайма цедру мелкой тёркой и переложите её в большую миску. Лайм разрежьте пополам и выжмите сок в ту же миску.
- [0:05–0:10] Очистите чеснок и пропустите его через пресс в миску с соком и цедрой лайма. Добавьте все специи, соль по вкусу и оливковое масло, затем тщательно перемешайте.
- [0:10–0:15] Положите стейки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы он распределился равномерно. Затяните миску плёнкой и оставьте стейки мариноваться на 3 часа в прохладном месте.
- [3:10–3:15] Поставьте большую сковороду на средний огонь, влейте немного растительного масла и нагрейте его. Стейки слегка обсушите бумажными полотенцами и выложите в сковороду.
- [3:15–3:20] Жарьте стейки с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 5–7 минут. Если нужно, доведите до полной готовности под крышкой и сразу подайте на стол.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.