Средиземноморская овощная чиабатта
Горячий овощной сэндвич на хлебе чиабатта с расплавленной моццареллой, печёными помидорами, цукини и баклажаном, заправленный соусом песто.
🍽 5 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~283 г · 340 ккал · Б 11г · Ж 25г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 240 | 2 шт. | 43 | 2 | 1 | 9 |
| соус песто | 45 | — | 240 | 8 | 23 | 2 |
| сыр моццарелла | 150 | — | 360 | 27 | 36 | 0 |
| лук красный | 120 | 1 луковица | 48 | 1 | 0 | 11 |
| базилик свежий | 15 | — | 3 | 1 | 0 | 0 |
| батон чиабатта | 250 | 1 | 400 | 10 | 11 | 68 |
| цукини | 300 | 1 | 48 | 4 | 1 | 9 |
| баклажан небольшой | 250 | 1 | 162 | 2 | 10 | 21 |
| масло оливковое | 45 | 3 ст. ложки | 398 | 0 | 45 | 0 |
| На порцию | 283 | 340 | 11 | 25 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:10] Цукини и баклажан нарезать тонкими кружками. Базилик мелко порубить. Красный лук почистить и нарезать дольками, помидоры также нарезать.
- [0:10–0:35] На противень выложить цукини, баклажан и лук. Добавить оливковое масло и базилик, приправить солью и перцем, перемешать. Выпекать 20–25 минут в предварительно разогретой духовке, добавив помидоры за 10 минут до готовности.
- [0:35–0:45] Запечённые овощи слегка остудить. Моццареллу обсушить и тонко нарезать. Батон чиабатты разрезать вдоль на две половины.
- [0:45–0:50] На верхнюю половину батона намазать соус песто, на нижнюю уложить запечённые овощи и кусочки моццареллы.
- [0:50–1:10] Разогреть духовку до 150°C, сложить половины батона в виде сэндвича и завернуть в фольгу. Запекать 20 минут, чтобы сыр расплавился. Нарезать кусками и подать с овощным салатом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.