Спагетти с томатной пастой

Быстрое и бюджетное блюдо из спагетти с насыщенным томатным соусом. Подходит как самостоятельный обед или ужин, а также как гарнир.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Отварите спагетти в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке до состояния al dente — на зубок, когда они остаются чуть твёрдыми. Затем откиньте их на дуршлаг.
2. [0:05–0:08] Очистите лук и чеснок, затем мелко нарежьте. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 3-4 минуты.
3. [0:08–0:09] Добавьте к луку измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту, пока он не начнёт издавать аромат; сильно зажаривать его не нужно.
4. [0:09–0:11] Добавьте в сковороду томатную пасту и хорошо перемешайте с луком и чесноком. Готовьте на среднем огне около 2 минут, чтобы паста немного поджарилась.
5. [0:11–0:18] Влейте в сковороду половину стакана воды или бульона и перемешайте, чтобы разбавить томатную пасту, затем доведите до кипения. Добавьте соль, чёрный перец и сахар, если используете. Уменьшите огонь и тушите соус 5-7 минут; густоту можно регулировать, добавляя больше или меньше жидкости.
6. [0:18–0:20] Добавьте в соус сухие травы и перемешайте. Затем положите отваренные спагетти и тщательно перемешайте, чтобы они полностью покрылись соусом. Готовьте 2-3 минуты, чтобы спагетти пропитались вкусами подливки.
7. [0:20–0:20] Подавайте спагетти горячими. При желании посыпьте тёртым пармезаном и украсьте листочком свежего базилика.