Спагетти с морским коктейлем в томатном соусе

Паста со смесью морепродуктов в лёгком томатном соусе. Блюдо готовится просто, из доступных ингредиентов, и отлично подходит для праздничного ужина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разморозьте морской коктейль, уложив его в дуршлаг, стоящий в миске. Накройте пленкой и поставьте в холодильник примерно на полдня. Сохраните стекшую жидкость.
2. [0:05–0:10] Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Очистите и очень мелко нарежьте лук и морковь.
3. [0:10–0:25] В глубоком сотейнике с толстым дном нагрейте на среднем огне растительное масло. Положите лук, морковь и чеснок, немного посолите и обжаривайте, часто помешивая, 10 минут. Посыпьте мукой и обжаривайте ещё 2 минуты, помешивая. Посыпьте паприкой, перемешайте.
4. [0:25–0:35] Сразу же влейте сок от помидоров в сотейник. В банку с помидорами опустите погружной блендер, превратите помидоры в пюре, добавьте пюре в сотейник. Влейте воду от разморозившихся морепродуктов. Посолите, поперчите, готовьте на среднем огне 10 минут, часто помешивая.
5. [0:35–0:45] На соседней конфорке одновременно сварите спагетти в большом количестве бурно кипящей подсоленной воды. Варите согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 минуту.
6. [0:45–0:50] Выложите в сотейник морепродукты, перемешайте. Через 1 минуту выложите спагетти, перемешайте. Готовьте ещё 1 минуту. Выложите пасту с соусом в глубокие тарелки, украсьте микрозеленью и сразу же подавайте.