Спагетти Неаполитано

Паста со свежим томатным соусом, чесноком и базиликом. Спагетти недоваривают и доводят до готовности уже в сковороде вместе с соусом.

Спагетти Неаполитано· 402 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Сварите спагетти согласно инструкции на упаковке в большом количестве кипящей подсоленной воды, уменьшив время приготовления на 3 мин.
2. [0:05–0:15] Подготовленную пасту и 150-200 мл отвара от пасты выложите в томатный соус, перемешайте и готовьте в соусе на среднем огне еще 3 мин. Разложите пасту по подогретым тарелкам, украсьте базиликом.

Для соуса· 844 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Раздавите и очистите чеснок. В большую сухую разогретую сковороду налейте оливковое масло и положите чеснок.
2. [0:05–0:12] Добавьте помидоры вместе с соком и листочки базилика, оставив несколько для украшения.
3. [0:12–0:15] Доведите до кипения, приправьте солью, перцем и сахаром, томите 5–7 мин. на среднем огне. В самом конце добавьте черри и дайте соусу настояться, пока варится паста.