Соус Зеленая богиня
Нежный зеленый соус на основе сметаны и майонеза с анчоусом, зеленым луком, тархуном и лимоном. Подается к свежим овощам, овощам на гриле и морепродуктам.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 7 ингр.
Порция ~80 г · 73 ккал · Б 3г · Ж 4г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана жирная | 200 | — | 148 | 6 | 0 | 31 |
| майонез | 30 | — | 189 | 1 | 20 | 1 |
| анчоус филе | 30 | — | 39 | 6 | 1 | 0 |
| лук зеленый | 100 | — | 27 | 1 | 1 | 6 |
| тархун свежий | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| перец черный молотый свежемолотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 80 | 73 | 3 | 4 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымойте лимон щеткой, снимите с него мелкой теркой цедру (примерно из 1 лимона), выжмите сок. Мелко порубите 5–6 филе анчоусов, чтобы получилась практически паста, смешайте с лимонным соком и цедрой.
- [0:05–0:08] Мелко нарежьте 100 г зеленого лука. У тархуна (3–4 веточки) удалите веточки, листочки порубите.
- [0:08–1:08] Смешайте 200 г сметаны, 2 ст. л. майонеза, зелень и анчоусы с лимоном. Поперчите по вкусу свежемолотым черным перцем, закройте и дайте настояться в холодильнике примерно 1 ч. Подавайте к свежим овощам, овощам на гриле и морепродуктам.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.