Соус тартар классический
Пикантный холодный соус на основе майонеза и сметаны с каперсами, огурцом и зелёным луком. Подходит к рыбе, мясу и закускам.
🍽 50 порц.⏱ 15 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~11 г · 21 ккал · Б 0г · Ж 2г · У 0г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| каперсы | 120 | — | 29 | 1 | 1 | 3 |
| огурец | 250 | — | 38 | 2 | 0 | 9 |
| лук зелёный | 6 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| майонез | 141 | — | 887 | 4 | 95 | 5 |
| сметана | 50 | — | 107 | 2 | 11 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 11 | 21 | 0 | 2 | 0 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Каперсы и маринованные огурцы очень мелко нарежьте. Зелёный лук вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
- [0:05–0:10] Сложите каперсы, маринованные огурцы и зелёный лук в миску. Добавьте майонез и очень тщательно перемешайте кулинарной лопаткой.
- [0:10–0:15] Добавьте сметану и ещё раз перемешайте. Уберите соус тартар в холодильник охлаждаться. Перед подачей соус можно немного посолить и приправить свежемолотым перцем.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.