Соус Ранч
Сливочный соус на основе майонеза и сметаны с зеленью, чесноком, лимонным соком и специями. Подходит к салатам, мясу и картофелю фри.
🍽 6 порц.⏱ 45 мин🧂 12 ингр.
Американская кухня
Порция ~80 г · 84 ккал · Б 2г · Ж 7г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| майонез | 150 | — | 60 | 0 | 6 | 2 |
| сметана | 150 | — | 321 | 5 | 31 | 6 |
| молоко | 100 | — | 60 | 3 | 3 | 5 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| лук зелёный | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 1 | 0 | 3 |
| паприка сладкая молотая | 3 | — | 10 | 0 | 1 | 0 |
| семена горчицы | 3 | — | 15 | 1 | 1 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 80 | 84 | 2 | 7 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:05] Промойте перья зелёного лука, веточки укропа и петрушки, хорошо обсушите их салфетками и мелко нарежьте. Очистите чеснок.
- [0:05–0:08] Растолките семена горчицы в порошок в ступке или с помощью ручной мельницы для специй. Смешайте их с паприкой и молотым чёрным перцем.
- [0:08–0:12] Соедините майонез и сметану в миске, добавьте лимонный сок и 50 мл молока, затем хорошо перемешайте. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
- [0:12–0:15] Всыпьте нарезанную зелень и специи, перемешайте. Если хотите более однородную текстуру, пробейте соус погружным блендером, но не переусердствуйте: частицы зелени должны ощущаться.
- [0:15–0:30] Попробуйте соус, добавьте по вкусу соль и перец. Если соус кажется густоватым, введите ещё немного молока. Поставьте в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы он настоялся.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.