Соус по-кубански
Пусть вас не смущает слово соус в названии этого рецепта, соус по-кубански — полноценное блюдо из мяса с картофелем и овощами Рецепт соуса по-кубански со свининой и картошкой очень традиционный, продукты для него используются самые простые — лук, морковь, сладкий перец, томатная паста и, разумеется, мясо и картофель
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 10 ингр.
Порция ~293 г · 592 ккал · Б 20г · Ж 46г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свинина | 400 | — | 1036 | 64 | 86 | 0 |
| картофель | 400 | 4 | 596 | 9 | 28 | 80 |
| перец сладкий красный | 100 | 1 | 26 | 1 | 0 | 5 |
| морковь | 75 | 1 | 31 | 1 | 0 | 7 |
| лук репчатый | 85 | 1 | 34 | 1 | 0 | 8 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| томатная паста | 25 | — | 21 | 1 | 0 | 5 |
| масло растительное | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 293 | 592 | 20 | 46 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:20] Обсушите мясо бумажными полотенцами и нарежьте кубиками со стороной 2 см. Очищенный картофель нарежьте толстыми дольками. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте ломтиками. Морковь нарежьте соломкой, лук — кольцами. Измельчите чеснок.
- [0:20–0:40] На средне-сильном огне в большой глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину до золотистого цвета, часто перемешивая лопаткой, 10 мин. Добавьте лук, морковь и сладкий перец и продолжайте готовить, помешивая, еще 10 мин.
- [0:40–1:00] Положите в сковороду картофель, чеснок и томатную пасту, посолите и влейте 500 мл горячей воды. Перемешайте, уменьшите нагрев до среднего и тушите под крышкой 20 мин. Перед подачей хорошо поперчите.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.