Соус из мацони в домашних условиях
Кавказский соус на основе мацони с чесноком и свежей зеленью. Подаётся к мясу, рыбе и овощам или используется как салатная заправка.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 6 ингр.
Блюдо ~304 г · 369 ккал · Б 17г · Ж 8г · У 58г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мацони из коровьего молока | 250 | — | 342 | 15 | 8 | 53 |
| петрушка | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| кинза | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 8 | 2 зубчика | 12 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 304 | 369 | 17 | 8 | 58 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите чеснок и мелко нарежьте, либо пропустите через пресс. Чем мельче будет нарезан чеснок, тем насыщеннее будет вкус соуса.
- [0:05–0:10] Зелень (петрушку и кинзу в равных пропорциях) мелко нарежьте, чтобы придать соусу богатый вкус и аромат.
- [0:10–0:15] В миске соедините мацони, измельчённый чеснок и зелень. Добавьте соль по вкусу и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте.
- [0:15–0:35] Дайте соусу настояться в холодильнике 15–20 минут, чтобы ароматы лучше раскрылись. Подавайте охлажденным к мясу, рыбе, овощам или используйте как салатную заправку.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.