Соус из лимона и петрушки
Классический острый соус из свежей петрушки, чеснока и лимона, идеальный к постной рыбе.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 5 ингр.
Порция ~56 г · 170 ккал · Б 1г · Ж 17г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| петрушка свежая | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| масло топленое | 70 | — | 624 | 0 | 69 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 56 | 170 | 1 | 17 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:03] Тщательно вымойте лимон щёткой, чтобы избавиться от воскового налета. При помощи специального ножа для цедры или мелкой тёрки снимите цедру с лимона.
- [0:03–0:06] Разрежьте лимон пополам и выжмите из половинок сок, можно вместе с небольшим количеством мякоти.
- [0:03–0:08] Удалите жёсткую часть стеблей петрушки. Раздавите, очистьте и крупно порубите чеснок.
- [0:08–0:12] Уложите листья петрушки и чеснок вперемешку и рубите как можно мельче, почти до состояния пасты.
- [0:12–0:14] Сильно разогрейте топленое масло, положите петрушку с чесноком и цедру, перемешайте и сразу же снимите с огня.
- [0:14–0:15] Влейте лимонный сок, при желании посолите. Подавайте немедленно.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.