Соус из греческого йогурта (цацики)
Освежающий сливочный соус на основе густого греческого йогурта с огурцом, чесноком и оливковым маслом. Идеален к мясу на гриле, рыбе и пите.
🍽 4 порц.⏱ 3 ч 15 мин🧂 6 ингр.
Порция ~134 г · 219 ккал · Б 4г · Ж 20г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| йогурт греческий | 300 | — | 198 | 15 | 10 | 11 |
| огурец | 140 | — | 21 | 1 | 0 | 5 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| масло оливковое | 72 | — | 637 | 0 | 72 | 0 |
| уксус белый винный | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 134 | 219 | 4 | 20 | 5 |
Шаги
- [0:00–3:00] Если используется менее жирный и более жидкий, чем греческий, обычный йогурт, необходимо застелить дуршлаг несколькими слоями марли так, чтобы края сильно свисали. Выложить в марлю йогурт, связать края и подвесить мешочек, чтобы стекала лишняя жидкость, на 3 часа.
- [3:00–3:05] Свежие огурцы вымыть и обсушить. Натереть на крупной терке, чуть посолить, чтобы выделилась жидкость, хорошенько отжать, положить в миску и ещё посолить.
- [3:05–3:15] Очистить и натереть на мелкой терке чеснок, смешать с огурцами и йогуртом. Добавить масло и уксус, перемешать и подавать. Это идеальный соус к овощам, питё, шашлычкам и любому мясу, жаренному на гриле.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.