Сорбет из киви с ромом
Рецепт блюда Сорбет из киви с ромом.
🍽 6 порц.⏱ 2 ч 30 мин приготовление🧂 5 ингр.
Порция ~101 г · 124 ккал · Б 2г · Ж 0г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белок яичный | 50 | 1 шт. | 26 | 6 | 0 | 0 |
| киви | 300 | 6 шт. | 141 | 2 | 1 | 24 |
| ром белый | 42 | 3 ст. ложки | 97 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 112 | 8 ст. ложек | 433 | 0 | 0 | 112 |
| полоска лимонной цедры | 100 | — | 47 | 2 | 0 | 16 |
| На порцию | 101 | 124 | 2 | 0 | 25 |
Шаги
- [0:00–150:00] Налить в сотейник 0,5 стакана холодной воды, положить полоску цедры и поставить на средний огонь. Дать закипеть и готовить 10 мин. Затем снять с огня, удалить цедру и всыпать 7 ст. л. сахара. Прогреть до полного растворения сахара и остудить. Киви очистить от кожицы, измельчить в блендере до состояния пюре и протереть через сито, чтобы избавиться от семян. Перемешать с ромом и сахарным сиропом. Уложить в форму для замораживания, поместить в морозильную камеру. Взбить белок с оставшимся сахаром и через 30 мин. добавить к сорбету. Заморозить в машинке для приготовления мороженого согласно инструкции или замораживать еще 1,5 ч, перемешивая в процессе замораживания каждые 15–20 мин.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.