Солянка с томатной пастой
Вкусный суп с копченостями и овощами. Томатная паста придает глубокий вкус, а маслины и огурцы добавляют характерную пикантность.
🍽 10 порц.⏱ 40 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 17 ингр.
Порция ~536 г · 347 ккал · Б 15г · Ж 22г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| копченые колбаски | 300 | — | 420 | 21 | 33 | 6 |
| копченое куриное филе | 300 | — | 765 | 70 | 28 | 53 |
| сосиски | 300 | — | 750 | 34 | 66 | 5 |
| сельдерей | 360 | 3 шт. | 50 | 3 | 1 | 11 |
| подсолнечное масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| томатная паста | 28 | 2 ст. ложки | 23 | 1 | 0 | 5 |
| томатный сок | 200 | — | 34 | 2 | 1 | 7 |
| картофель | 600 | — | 894 | 14 | 42 | 120 |
| вода | 3000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| малосольные огурцы | 100 | — | 14 | 1 | 0 | 2 |
| петрушка | 40 | 1 пучок | 14 | 1 | 0 | 3 |
| маслины | 50 | 2 шт. | 59 | 1 | 6 | 3 |
| соль | 10 | 2 ч. ложки | — | — | — | — |
| сахар | 14 | 1 ст. ложка | 54 | 0 | 0 | 14 |
| черный перец | 5 | 1 ч. ложка | 13 | 1 | 0 | 3 |
| лавровый лист | 3 | 3 шт. | 9 | 0 | 0 | 2 |
| чеснок | 12 | 3 шт. | 18 | 1 | 0 | 4 |
| На порцию | 536 | 347 | 15 | 22 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте копченые колбаски полукольцами, копченое куриное филе нарезьте соломкой, сосиски нарежьте колечками, сельдерей мелко нарезьте.
- [0:10–0:20] Отправьте колбаски, куриное филе, сосиски и сельдерей в кастрюлю, добавьте подсолнечное масло и томатную пасту, обжаривайте до образования золотистой корочки.
- [0:20–0:25] Пока все обжаривается, нарежьте картофель небольшим кубиком.
- [0:25–0:45] Когда все обжарилось, добавьте томатный сок, картофель и 3 л воды, варите до размягчения картофеля (примерно 20 минут).
- [0:45–0:50] Пока суп варится, нарежьте малосольные огурцы небольшими кубиками и мелко нарезьте петрушку.
- [0:50–0:55] Когда картофель полностью сварился, добавьте в кастрюлю маслины, малосольные огурцы и петрушку.
- [0:55–1:00] Приправьте солью, сахаром, черным перцем, лавровым листом и натертым чесноком, все перемешайте.
- [1:00–1:20] Оставьте суп настояться на 20 минут перед подачей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.