Солянка из молодой капусты
Быстрое и сытное блюдо с нежной молодой капустой, колбасой и сосисками. Горячее получается вкусным и легко усваиваемым благодаря свежести капусты.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~508 г · 568 ккал · Б 15г · Ж 46г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 1100 | — | 275 | 14 | 1 | 64 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 250 | — | 100 | 3 | 0 | 23 |
| чеснок | 15 | 3 зубчика | 22 | 1 | 0 | 5 |
| колбаса вареная молочная | 150 | — | 465 | 20 | 41 | 3 |
| сосиски молочные | 150 | — | 470 | 20 | 41 | 3 |
| соус томатный | 60 | 3 ст. ложки | 22 | 1 | 0 | 4 |
| масло топлёное | 102 | 6 ст. ложек | 910 | 0 | 101 | 0 |
| соль | 3 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 508 | 568 | 15 | 46 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:10] Кочан капусты нарезать вдоль пластинами, предварительно сняв верхние 2–3 листочка. Кочерыжку удалить. Нарезать пластины небольшими кубиками. Лук нарезать произвольно, но не слишком крупно. Чеснок порубить.
- [0:10–0:15] Нагреть в тяжелой сковороде диаметром 26–28 см с высокими стенками 3 столовые ложки топлёного масла. Подрумянить на нём чеснок и лук.
- [0:15–0:25] Добавить капусту и жарить 10 минут на не очень сильном огне. Добавить томатный соус и влить воду. Посолить и поперчить. Перемешать. Тушить 10 минут. Вода должна почти полностью выпариться.
- [0:25–0:30] Нарезать колбасу ломтиками, сосиски — кружочками. Обжарить отдельно на оставшемся топлёном масле. Затем переложить в капусту и тушить 5 минут. Попробовать и при необходимости ещё немного посолить.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.