Солёная карамель на пиве
Домашняя карамель со сливочным маслом, варёная с тёмным пивом и готовой со сливками и морской солью. Продукт выстаивается перед упаковкой и идеален для полива десертов и мороженого.
🍽 1 порц.⏱ 28 мин🧂 5 ингр.
Блюдо ~785 г · 3113 ккал · Б 7г · Ж 169г · У 378г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 360 | — | 1393 | 0 | 0 | 360 |
| сливочное масло | 120 | — | 900 | 1 | 99 | 1 |
| пиво тёмное | 100 | — | 146 | 2 | 0 | 11 |
| сливки жирные | 200 | — | 674 | 5 | 70 | 6 |
| соль морская | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 785 | 3113 | 7 | 169 | 378 |
Шаги
- [0:00–0:05] Выложить сахар в большую кастрюлю (чтобы карамель спокойно кипела) с толстым дном и налить пиво. На среднем огне мешать, пока сахар не растворится.
- [0:05–0:20] Оставить вариться минут 10–15 (не мешая) до состояния мягкой карамели.
- [0:20–0:23] Добавить сливочное масло, мешать до растворения. Снять с огня.
- [0:23–0:25] Влить сливки (комнатной температуры), перемешать до однородности, добавить 1 чайную ложку морской соли.
- [0:25–1:00] Оставить, чтобы немного остыло. Разлить по банкам.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.