Сочный стейк кижуча в духовке
Кижуч запекается в фольге с луком, лимоном, прованскими травами и оливковым маслом. Рыба получается сочной и ароматной.
🍽 2 порц.⏱ 20 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~421 г · 808 ккал · Б 64г · Ж 58г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кижуч | 600 | — | 840 | 126 | 35 | 0 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| лимон | 50 | 1 шт. | 15 | 1 | 0 | 5 |
| масло оливковое | 80 | 4 ст. ложки | 707 | 0 | 80 | 0 |
| приправа прованские травы | 5 | 1 ч. ложка | 10 | 1 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 421 | 808 | 64 | 58 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Если стейки замороженные, дайте им медленно оттаять в холодильнике.
- [0:05–0:20] Разложите стейки кижуча на рабочем столе. Посолите, поперчите по вкусу, приправьте сушёными травами, сбрызните соком половины лимона и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
- [0:20–0:25] Репчатый лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами. Подготовьте 4 куска фольги и разложите на них подготовленные стейки.
- [0:25–0:30] Оставшуюся половину лимона нарежьте кружочками, затем ломтиками. Распределите их по порциям рыбы вместе с луком и полейте оливковым маслом. Заверните стейки кижуча в фольгу.
- [0:30–0:45] Духовку нагрейте до 180 °C. Запекайте стейки кижуча в фольге 20 минут. Затем осторожно разверните фольгу, чтобы не обжечься паром, разложите рыбу по порционным тарелкам и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.