Сочный стейк кеты в духовке

Кета запекается с помидорами и сыром, благодаря чему получается сочной и нежной. Сверху образуется румяная сырная корочка, которая делает блюдо особенно аппетитным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Если у вас кета уже в виде стейков, этот шаг можно пропустить. Если тушка рыбы без головы, промойте её, удалите из брюшка плёнку и обсушите бумажным полотенцем.
2. [0:05–0:10] Большим острым ножом разрежьте подготовленную тушку на стейки шириной около 2 см.
3. [0:10–0:15] В миске соедините растительное масло, соевый соус, сушёные травы, перец и соль. Перемешайте. С помощью кулинарной кисти смажьте маринадом каждый стейк и оставьте на 15 минут.
4. [0:15–0:20] Включите духовку на 180 °C. Помидоры вымойте и нарежьте тоненькими кружочками, сыр натрите на средней тёрке. Застелите дно формы или противня фольгой и разложите стейки.
5. [0:20–0:25] На каждый кусок кеты положите по 2-3 кружка помидоров, сверху — горстку тёртого сыра. Прикройте фольгой.
6. [0:25–0:45] Поставьте форму со стейками в горячую духовку и запекайте в течение 20 минут.
7. [0:45–0:55] Уберите фольгу и готовьте еще около 10 минут, чтобы сыр подрумянился и образовал аппетитную корочку.
8. [0:55–0:55] Подавайте запечённые стейки кеты горячими, украсив свежей зеленью — веточкой укропа или петрушки. При желании подавайте с гарниром.