Сочни с творогом и апельсиновой цедрой

Простая и очень вкусная выпечка с творожной начинкой и апельсиновой цедрой. Нежное тесто сочетается со сладкой начинкой и румяной корочкой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Для теста просейте пшеничную муку с содой и солью.
2. [0:10–0:15] Слегка взбейте венчиком 1 яйцо, 5 ст. л. сметаны, 80 г сахара и растопленное сливочное масло 100 г.
3. [0:15–0:20] Соедините сухие и жидкие ингредиенты и замесите тесто. Количество муки указано примерное.
4. [0:20–0:25] Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и формой диаметром не более 10 см вырежьте кружочки.
5. [0:25–0:35] В блендере измельчите 100 г творога, сахар по вкусу, ванильный сахар и яичный белок. Затем добавьте 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки и перемешайте. По вкусу добавьте апельсиновую цедру.
6. [0:35–0:40] На середину каждого кружка выложите творог и слегка придавите.
7. [0:40–1:20] Выложите сочни на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поверхность смажьте взбитым с 1 ч. л. молока желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.