Снежки
Нежное и воздушное десертное блюдо из хрустящего бисквита, холодного ванильного мороженного в пышной оболочке из взбитых белков, слегка приумороженное и подрумяненное в духовке.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 5 ингр.
Порция ~148 г · 326 ккал · Б 7г · Ж 9г · У 53г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яичный белок | 180 | — | 94 | 20 | 0 | 1 |
| готовый бисквит | 300 | 6 | 983 | 11 | 16 | 202 |
| сахарная пудра | 30 | — | 120 | 0 | 0 | 30 |
| ванильное мороженное | 360 | 6 | 724 | 13 | 40 | 85 |
| коньяк | 15 | — | 36 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 148 | 326 | 7 | 9 | 53 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вырезать из бисквита 6 кругов диаметром 6 см. Сбрызнуть коньяком.
- [0:05–0:10] Положить на каждый круг по шарику ванильного мороженного. Поставить в морозильник минимум на 1 час. Лучше это сделать накануне – мороженное должно как следует промерзнуть.
- [1:00–1:15] Незадолго до подачи разогреть духовку до 230°C. Яичные белки взбить в пышную пену с добавлением сахарной пудры.
- [1:15–1:20] Шарики из мороженного быстро обмазать взбитым белком, сразу же поставить в духовку на 2–3 мин. Подать теплыми, пока мороженное еще холодное, а белки снаружи золотистые.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.