Смузи из киви и яблока с молоком

Освежающий напиток из киви, зелёного яблока и кокосового молока со шпинатом и семенами чиа. Получается естественного изумрудного цвета, питательный и лёгкий.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Вымойте киви и яблоки. Обсушите их бумажными полотенцами.
2. [0:05–0:10] Шпинат промойте в чистой воде в миске. Тщательно промокните бумажными полотенцами, чтобы избавиться от всей лишней влаги — влажный шпинат размягчит соус.
3. [0:10–0:15] Острым ножом счистите кожицу с киви. Нарежьте мякоть кусочками и поместите в чашу блендера.
4. [0:15–0:20] Листья шпината слегка порубите ножом для удобства, добавьте в блендер. Включите блендер на несколько секунд, чтобы грубо измельчить шпинат.
5. [0:20–0:25] Удалите сердцевины из яблок ножом. Кожицу оставьте. Нарежьте яблоки кубиками (примерно 1.5×1.5 см) и добавьте в блендер.
6. [0:25–0:30] Добавьте в чашу блендера 20 г семян чиа и 5 г коричневого сахара (по вкусу можно не добавлять сахар вообще).
7. [0:30–0:35] Влейте 200 г (1 стакан) кокосового молока в блендер.
8. [0:35–0:50] Включите блендер и измельчайте содержимое на высокой скорости 10–15 секунд до однородной гладкой консистенции. Смузи должно быть однородным, без кусочков.
9. [0:50–1:00] Возьмите киви для украшения. Нарежьте острым ножом на круглые ломтики толщиной не более 5 мм (примерно 10–12 ломтиков из одного плода).
10. [1:00–1:05] Из каждого кружочка киви вырежьте звёздочку ножом либо используя небольшую формочку для печенья. Может получиться 4–5 звёздочек из 1 плода.
11. [1:05–1:15] Возьмите два высоких стакана с гладкими стенками. Приложите звёздочки из киви к внутренней стороне стенок каждого стакана, слегка прижимая — звёздочки будут держаться благодаря влажности.
12. [1:15–1:25] Аккуратно и медленно влейте готовое смузи в оба стакана, заполняя их до краёв. Звёздочки из киви должны остаться видны на стенках.
13. [1:25–1:30] Подавайте смузи немедленно со трубочкой или ложкой.