Сметанный крем с варёной сгущёнкой
Нежный крем с карамельным оттенком и лёгкой кислинкой сметаны. Подходит для тортов с тонкими коржами и для сборки десертов с кусочками бисквита.
🍽 8 порц.⏱ 15 мин🧂 4 ингр.
Порция ~114 г · 300 ккал · Б 5г · Ж 17г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко сгущённое варёное | 380 | — | 1216 | 24 | 32 | 207 |
| сметана | 500 | — | 1070 | 16 | 105 | 21 |
| сахар ванильный | 20 | — | 80 | 0 | 0 | 20 |
| загуститель для сливок | 10 | — | 36 | 1 | 3 | 2 |
| На порцию | 114 | 300 | 5 | 17 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:03] Хорошо охладите сметану, но не замораживайте её.
- [0:03–0:06] Полностью остудите и охладите варёную сгущёнку, если она сварена самостоятельно.
- [0:06–0:09] Положите в чашу миксера холодную сметану, добавьте варёную сгущёнку и ванильный сахар.
- [0:09–0:11] Включите миксер и взбивайте на низкой скорости. Если есть крышка от чаши, можно ею воспользоваться, потому что сначала крем будет брызгаться.
- [0:11–0:13] Постепенно увеличивая скорость миксера, взбейте крем до пышной консистенции. Слишком густым он не будет.
- [0:13–0:15] Если нужен более густой крем, добавьте загуститель для сливок и ещё раз взбейте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.