Порция ~154 г · 513 ккал · Б 7г · Ж 18г · У 82г
Тесто для печенья· 908 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 400 | — | 1368 | 37 | 5 | 300 |
| сахарная пудра | 120 | — | 479 | 0 | 0 | 120 |
| масло сливочное | 125 | — | 935 | 1 | 103 | 1 |
| сметана 10% | 100 | — | 158 | 3 | 15 | 3 |
| яйцо | 86 | — | 126 | 11 | 9 | 1 |
| лимонный сок | 40 | — | 9 | 0 | 0 | 3 |
| цедра лимона | 20 | — | 9 | 0 | 0 | 1 |
| разрыхлитель теста | 7 | — | 4 | 0 | 0 | 2 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| На порцию | 114 | 391 | 6 | 16 | 55 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 160 °C. Застелите противень бумагой для выпечки. Растопите и остудите сливочное масло. Слегка взбейте яйцо.
- [0:05–0:20] В большой миске смешайте муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Добавьте яйцо, сметану, растопленное масло, цедру и лимонный сок. Перемешайте тесто.
- [0:20–0:40] Столовой ложкой разложите тесто на противень, оставляя между печеньями расстояние не менее 3 см. Выпекайте 12 минут, оставьте на противне на 5 минут, затем переложите на решётку. Разложите следующую партию и повторяйте, пока не используется всё тесто.
Глазурь· 320 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахарная пудра | 210 | — | 838 | 0 | 0 | 210 |
| сметана 10% | 80 | — | 126 | 2 | 12 | 2 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| цедра лимона | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 40 | 122 | 0 | 2 | 27 |
Шаги
- [0:40–0:50] Приготовьте глазурь. Смешайте сметану с сахарной пудрой, добавьте сок и взбивайте миксером до полного растворения пудры.
- [0:50–1:00] Лопаткой нанесите глазурь на печенье и украсьте цедрой. Оставьте на 1 час, чтобы глазурь схватилась.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.