Сметанно-чесночный соус
Нежный сметанный соус с чесноком, укропом и твёрдым сыром. Хорошо подходит к картофелю, птице и рыбе.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин🧂 7 ингр.
Порция ~63 г · 132 ккал · Б 3г · Ж 12г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана | 300 | — | 642 | 10 | 63 | 13 |
| укроп | 20 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| сыр | 30 | — | 100 | 6 | 8 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| прованские травы | 5 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 63 | 132 | 3 | 12 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:03] Укроп тщательно промойте и обсушите. Удалите увядшие веточки и жёсткие стебли, затем очень мелко нарежьте зелень.
- [0:03–0:05] Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
- [0:05–0:08] Соедините рубленый укроп с чесноком в небольшой миске, посыпьте солью по вкусу и разотрите пестиком. Масса должна пустить сок и начать источать аромат.
- [0:08–0:13] Сито выстелите марлей, откиньте сметану и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем соедините сметану с укропной массой и тщательно перемешайте.
- [0:13–0:16] Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте в соус. Перемешайте.
- [0:16–0:20] Посыпьте соус прованскими травами, солью и чёрным молотым перцем, перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте ещё специи или пряности. Перед подачей охладите соус.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.